La paloma es uno de los cócteles mexicanos más populares. La mezcla de tequila con refresco de pomelo, zumo de lima y un toque de sal en esta bebida da como resultado un cóctel equilibrado, fácil de beber y muy aromático. Resulta perfecto para los amantes de los cócteles refrescantes y sabores cítricos.
El curioso nombre de este popular combinado no está exento de teorías ya que no se conoce con seguridad su origen. Algunas referencias apuntan a que su nombre podría ser un homenaje a una canción folclórica así llamada, muy popular en las cantinas mexicanas a mediados del siglo XX, precisamente cuando triunfaba la combinación de pomelo con tequila. Otras apuntan a que esta denominación apuntaría a las características de la propia bebida por su tono blanquecino, suave y porque entra ligera como una paloma. La versión menos romántica, aunque posiblemente también la más acertada, apunta a que su nombre podría ser una evolución fonética de «pomelo», el protagonista de la bebida, a «paloma».
Preparar el cóctel paloma es muy sencillo ya que no se necesita coctelera, simplemente mucho hielo y mezclar todo directamente en el vaso. Para decorar el borde, utilizaremos sal fina, pero si sois amantes del picante, podéis animaros a mezclar la sal con un poco de chile picado porque le da un toque delicioso. En esta ocasión, hemos añadido sirope de agave para darle un toque más dulce, aunque esto es totalmente opcional, así que si preferís un toque más amargo, prescindid directamente de este ingrediente. Para terminar, hemos decorado el cóctel con una rodaja de pomelo antes de servirlo inmediatamente para disfrutarlo siempre con moderación.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo total: 5 minutos
- Raciones: 1
- Categoría: bebida
- Tipo de cocina: mexicana
- Calorías por ración (kcal): 196
Ingredientes del cóctel Paloma
- Sal
- Hielo al gusto
- 60 ml de tequila
- 1 cucharadita de sirope de agave (opcional)
- 15 ml de zumo de lima
- 120 ml de refresco de pomelo
- 1 rodaja de pomelo para decorar
Cómo hacer el cóctel Paloma
Comenzamos mojando con agua el borde del vaso y lo pasamos por sal que habremos extendido sobre un plato pequeño para escarchar el borde.
A continuación, llenamos el vaso con hielo al gusto.
Vertemos en el vaso 60 ml de tequila y 1 cucharadita de sirope de agave.
Agregamos 15 ml de zumo de lima y mezclamos.
Vertemos 120 ml de refresco de pomelo.
Terminamos el cóctel paloma decorando el vaso con una rodaja de pomelo.
Resumen fácil de preparación
- Escarchamos el borde del vaso con sal
- Añadimos hielo
- Vertemos el tequila y el sirope de agave
- Agregamos el zumo de lima y mezclamos
- Vertemos el refresco de pomelo
- Decoramos el cóctel paloma con pomelo y servimos
