La clave para comer bien cuando hace calor es recurrir a recetas frescas y apetitosas, muy fáciles y rápidas de hacer, elaboradas con cocciones sencillas que no requieran pasar mucho tiempo en la cocina. Así son, precisamente, los platos que hemos seleccionado en este delicioso menú semanal: sopas frías irresistibles, elaboraciones a la plancha, ensaladas muy completas y nutritivas con todo tipo de ingredientes y hasta una selección de postres con 2, 3 y 4 ingredientes. Comer tan rico y variado nunca había sido tan simple y refrescante. ¡Buen provecho!
Lunes
- Comida: comenzamos el menú del lunes a lo grande con el gazpacho de cerezas, un entrante muy fresquito y sorprendente, perfecto para aprovechar esta fruta antes de que termine su temporada. Para continuar, proponemos atún a la plancha, tan fácil de hacer como vuelta y vuelta, y al plato.
- Cena: la ensalada de lentejas con manzana y queso es una cena muy nutritiva y con un contraste de sabores único, que se prepara en un periquete.
Martes
- Comida: la ensalada de espinacas es una receta estupenda para abrir boca en un menú de verano. Para continuar, proponemos huevos a la riojana, un plato que, aunque está elaborado con ingredientes muy sencillos, es realmente sabroso.
- Cena: los nuggets de pescado son unos deliciosos bocaditos muy ricos y fáciles de hacer, perfectos tanto para niños como para mayores.
Miércoles
- Comida: la sopa de melón con jamón es uno de los primeros platos más resultones que podemos preparar en verano, sin ningún tipo de esfuerzo y con tan solo 3 ingredientes. La ensalada de arroz es una elaboración fresca y muy completa, perfecta para dejar preparada con antelación en un día de calor.
- Cena: los pimientos del piquillo rellenos de bacalao, preparados con nuestro paso a paso, quedan realmente deliciosos. ¡Una opción estupenda para disfrutar de una cena muy sabrosa entre semana!
Jueves
- Comida: proponemos comenzar el menú del jueves con unos sorprendentes cogollos de lechuga a la plancha y continuar con nuestro irresistible pastel de salmón ahumado que se prepara de forma muy sencilla con capas de pan de molde y un jugoso relleno.
- Cena: los guisantes a la francesa acompañados con un huevo poché, como proponemos en nuestra receta, resultan perfectos para disfrutar de una cena deliciosa y sin complicaciones.
Viernes
- Comida: la pipirrana es un primer plato fresco, nutritivo y muy fácil de preparar a base de tomate, atún en conserva y otros ingredientes básicos. Como plato principal para el menú del viernes proponemos yakisoba de pollo que, con nuestro detallado paso a paso, queda especialmente sabroso.
- Cena: la pizza con harina de garbanzos es una alternativa estupenda a la tradicional, mucho más fácil de hacer. Una opción perfecta para una cena de viernes.
Recetas para cocinar el fin de semana
La primera propuesta para cocinar el fin de semana es el helado de aguacate, un bocado sorprendente que se puede preparar en versión dulce, para servir como postre, o en versión salada, como proponemos en esta ocasión, perfecta para servir como aperitivo fresco y muy original. Es facilísimo de hacer sin ningún utensilio especial, utilizando para su elaboración dados de aguacate congelados. Los huevos mimosa son un clásico del verano perfecto para alegrar una mesa de sábado o domingo. Terminamos esta selección con una pieza de carne espectacular: el corte transversal de la costilla de ternera, que podemos preparar en la cocina fácilmente con una sartén gracias a nuestra receta tira de asado a la plancha o bien, como parte de una barbacoa siguiendo los pasos del churrasco de ternera a la parrilla.
Recetas de postres irresistibles
Los postres que proponemos en esta ocasión se preparan con muy pocos ingredientes, de verdad, por lo que son una opción estupenda para disfrutar de un momento dulce con cero complicaciones. Empezamos con la mousse de dulce de leche, una espuma sublime que no puede ser más fácil de preparar con 2 ingredientes. Como segunda opción con tan solo 3 ingredientes, tenemos la serradura, un postre portugués a base de nata, galleta triturada y leche condensada que es una delicia. Terminamos esta selección dulce con el helado de mango, una opción muy cremosa y refrescante para la que solo necesitaremos 4 ingredientes. Además, lo podemos preparar con heladera, si tenemos, aunque también queda estupendo hecho a mano tal y como explicamos en nuestro paso a paso.
Otras recetas interesantes
Los ñoquis en freidora de aire dan un resultado sorprendente y diferente al que conocemos cuando los preparamos cocidos, ya que quedan con un toque crujiente espectacular. El gazpacho en Thermomix es la receta estrella del verano para los usuarios de este eficiente pinche de cocina, ya que la textura que se consigue con él es insuperable. Terminamos este apetitoso menú veraniego con el affogato, una propuesta italiana mitad postre mitad café, ideal para una sobremesa estival.
