Por las mañanas vamos con tanta prisa que, cuanto más tiempo nos ahorremos preparándonos el desayuno, mejor. Desayuno rápido no tiene por qué estar reñido con el concepto de desayuno saludable; de hecho, existen opciones, como la que te presentamos, que son fáciles de hacer, se preparan con antelación y tienen el plus de ser nutritivas y equilibradas.
Hablamos nada más y nada menos que de la avena nocturna, un desayuno que cada vez gana más adeptos... ¡y no es de extrañar! Para hacerla basta con mezclar la avena con leche o bebida vegetal la noche de antes, dejándola reposar en la nevera hasta la mañana siguiente. Lo que encontrarás al despertar será un desayuno delicioso e increíblemente cremoso que, además, es rico en fibra soluble (betaglucanos), te mantendrá saciado —adiós picoteos entre horas— y te dará energía. ¿Acaso se le puede pedir más?
Un acompañamiento para cada necesidad: cómo hacer de la avena nocturna un desayuno más completo
La avena nocturna se puede tomar tal cual, pues ya de por sí está riquísima y cargada de beneficios. No obstante, hay maneras de hacerla más completa según tus necesidades agregando unos ingredientes u otros. Eso sí, estos acompañamientos se deben añadir por la mañana, así sacamos el máximo provecho de su sabor, textura y propiedades.
La versión ligera repleta de antioxidantes
Si buscas incluir más antioxidantes en tu dieta, nuestra propuesta es acompañar la avena nocturna de arándanos y frambuesas, todo ello espolvoreado con té matcha. Como ya te puedes imaginar solo de leerlo... ¡el resultado es de 10!
La versión energética ideal para antes de entrenar
¿Eres deportista? Entonces ya debes saber que la avena es un ingrediente con mucho que ofrecerte. Si además le añades rodajas de plátano, crema de cacahuete (100 % cacahuete) y un poco de cacao puro... ¡es una opción hecha a tu medida!
La versión para los más golosos
Si por la mañana lo que necesitas es un poco de dulce para empezar con buen pie el día, te animamos a que a esta receta de avena le agregues coco rallado y pepitas o virutas de chocolate. Si estas últimas tienen un alto porcentaje de cacao, ¡mucho mejor!
La versión reconfortante
Hay recetas que se sienten como un abrazo. La de avena nocturna acompañada de daditos de manzana y nueces y espolvoreada con canela molida es una de ellas. En cuanto a la canela, te recomendamos evitar la Cassia (la más común) y optar por la de Ceilán, más beneficiosa por su menor contenido en cumarina.
