Cuando queremos hacernos un bocadillo, acudimos a lo fácil: echar mano de un fiambre comercial que nos soluciona la comida en un santiamén. No obstante, hay maneras de consumir este tipo de producto de una forma más saludable. A continuación, te enseñamos cómo.
Aunque bien es cierto que en el mercado hay opciones mejores y peores, algunas de las propuestas que encontramos en los supermercados tienen un perfil nutricional más interesante con un alto porcentaje de carne. Sin embargo, una gran parte de los fiambres procesados presenta tan solo un 70 % de carne, o incluso cantidades inferiores. Es decir, en estos casos, por cada loncha de fiambre, estamos ingiriendo además un buen bocado de almidones, azúcares y otros aditivos que no siempre nos interesan. Por eso, prepararlo casero es la mejor alternativa y, al margen de lo nutricional, ¡el sabor no tiene nada que ver!
Las apariencias engañan: el por qué esta receta es más sencilla de hacer de lo que crees
De buenas a primeras, es lógico pensar que hacer fiambre de pavo desde cero en casa es un proceso muy laborioso. Pero para eso estamos aquí, para sacarte del error. Esta elaboración, aunque parece complicada de hacer, no lo es en absoluto. Basta con marinar la pieza entera, hornearla siguiendo las pautas marcadas y lonchearla. Eso sí, en la nevera nos aguantará pocos días, así que si no la vas a consumir en breve, lonchéala totalmente, congela las lonchas y ve descongelándolas según tus necesidades.
Ten en cuenta también que, aunque la opción casera que te presentamos es más saludable que las versiones comerciales, hay que tener cuidado con no añadir mucha sal y tomarla como parte de una dieta saludable y equilibrada. En esta tostada de queso cottage con aguacate, por ejemplo, es una gran idea añadir fiambre de pavo casero.
