La sandía es una de las frutas más apreciadas del verano, pues dado su alto contenido en agua, hidrata a la par que refresca. Perteneciente a la familia de las cucurbitáceas, destaca por su gran tamaño, su piel dura y lisa y, especialmente, por su pulpa dulce y jugosa de un llamativo color rojo. Su temporada abarca desde mediados de primavera (mayo) hasta principios de otoño (septiembre), por lo que el verano es el mejor momento para consumirla.
Además de ser un postre excelente por sí sola, la sandía es ideal como ingrediente de elaboraciones saladas y dulces. En recetas saladas como el gazpacho de sandía, aporta un dulzor que contrasta a las mil maravillas con el sabor del resto de alimentos. En cuanto a recetas dulces, es protagonista de bebidas como el batido y el granizado de sandía, así como de helados como los polos o el helado de sandía.
Echa mano de esa sandía que tienes por la nevera y dale vida más allá de su papel como postre con esta selección de recetas fáciles y deliciosas, a las que esta increíble fruta da un toque muy especial.
Gazpacho de sandía
En verano entran muy bien los gazpachos. No solo el clásico andaluz nos hace el papel, otras versiones que incluyan fruta también son opciones la mar de refrescantes. Y si no que se lo digan a este gazpacho de sandía, en el que hemos sustituido parte de los tomates de la elaboración tradicional por esta fruta. Anímate a probarlo y... ¡ya verás qué sabor!
Enlace a la receta: Gazpacho de sandía
Información de la receta:
- Tiempo prep.: 10 minutos
- Tiempo total: 10 minutos
- Raciones: 4
- Categoría: Entrante
- Tipo cocina: Española
- Calorías por ración (kcal): 97
Ingredientes:
- 500 g de sandía
- 400 g de tomates maduros
- Media cebolla
- 1 pimiento verde italiano pequeño
- 1 diente de ajo pequeño
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen
- Sal
Pasos:
- Troceamos las hortalizas previamente lavadas.
- Trituramos primero los tomates y el pimiento, y los pasamos por un colador.
- Incorporamos la sandía, el ajo y la cebolla con el aceite y la sal, y trituramos de nuevo.
- Incorporamos la sandía, el ajo y la cebolla con el aceite y la sal, y trituramos de nuevo.
Ensalada de sandía con queso feta
Unos dados de sandía con queso feta y un sutil aderezo a base de albahaca y zumo de limón forman una de las ensaladas más ricas y fáciles de hacer que podemos preparar en verano. Este es un plato ideal para abrir boca en un menú estival, que se puede hacer más completo con las ideas que ponemos en nuestra receta.
Enlace a la receta: Ensalada de sandía con queso feta
Batido de sandía
¿Quieres añadir en tu repertorio recetas con sandía para niños? Estás en el lugar ideal, ya que tenemos para ti un batido de sandía al que no podrán resistirse ni ellos ni ningún adulto. Es muy fácil de hacer y con ingredientes increíblemente sencillos, tanto que los peques nos pueden ayudar a prepararlo. ¿El resultado? Un batido tan rico como refrescante.
Enlace a la receta: Batido de sandía
Granizado de sandía
Cuando el calor aprieta, los granizados se convierten en nuestros grandes aliados. En esta ocasión te proponemos hacer uno de sandía casero que seguro que se convertirá en uno de tus favoritos. El sabor dulzón de esta fruta hará que prácticamente no necesitemos añadirle azúcar. Eso sí, le echaremos un poco de zumo de limón para potenciar su gusto.
Enlace a la receta: Granizado de sandía
Polos de sandía
Los polos de sandía no pueden faltar en ningún recetario veraniego. Son muy fáciles de hacer, deliciosos y resultan muy vistosos gracias a su contraste de colores y sabores. Desde luego, ¡no se les puede pedir más! En nuestra receta los preparamos con dos moldes distintos para que elijas tu favorito.
Enlace a la receta: Polos de sandía
Helado de sandía
Si te apetece llevarte a la boca postres con sandía y yogur, nuestra propuesta es un helado de sandía que hará las delicias de los amantes de esta fruta. Tal y como te contamos en su receta, para hacerlo necesitamos que la sandía no tenga pepitas, así que podemos o bien comprarla sin ellas o bien quitárselas antes de empezar el proceso.
Enlace a la receta: Helado de sandía
