Las aguas frescas son unas bebidas caseras muy típicas de México que se preparan a base de fruta, agua y azúcar y que se sirven en jarras con muchos cubitos de hielo para que estén bien frías y conseguir así una bebida ligera y refrescante para aliviar el calor. Tanto en las casas mexicanas como en los puestos callejeros es muy habitual preparar estas aguas frescas utilizando todo tipo de frutas y combinaciones, aunque las más típicas son las aguas frescas de melón, de piña y de sandía que es la que vamos a hacer en esta receta.
Para conseguir una bebida muy refrescante al momento, lo ideal es mantener la sandía en la nevera para que esté bien fría a la hora de preparar el agua fresca. Esta mezcla básica de sandía y agua se puede personalizar al gusto. A nosotros nos encanta el sabor dulce que tiene esta fruta de forma natural, aunque, opcionalmente, también se le podría añadir un poco de zumo de lima o de limón para aportar un puntito ácido. La combinación con hierbas aromáticas también resulta deliciosa.
Preparar en casa esta bebida es muy fácil y rápido ya que solo tenemos que pelar y trocear la sandía, retirando las pepitas y después, triturarla con el agua y el azúcar. Si no la vamos a tomar al momento, la conservaremos en la nevera y añadiremos los cubitos de hielo a la jarra justo antes de servirla. De manera opcional, podemos acompañarla con unas hojitas de hierbabuena o albahaca que aportan un toque extra de aroma y sabor que le va fenomenal.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo total: 10 minutos
- Raciones: 4
- Categoría: bebidas
- Tipo de cocina: mexicana
- Calorías por ración (kcal): 96
Ingredientes del agua de sandía
- 1,5 kg de sandía (750 g de sandía ya pelada)
- 300 ml de agua
- 2 cucharadas de azúcar
- Hielo
- Opcional para acompañar: unas hojas de hierbabuena
Cómo hacer agua de sandía
Lo primero que vamos a hacer es pelar 1,5 kg de sandía para obtener unos 750 g de sandía limpia que vamos a trocear intentando retirar la mayor cantidad posible de pepitas.
En el vaso de la batidora, ponemos la sandía y añadimos 300 ml de agua en la que habremos disuelto previamente 2 cucharadas de azúcar.
Trituramos la pulpa de la sandía con el agua durante unos segundos hasta tener una mezcla homogénea y sin grumos. En este punto y de manera opcional, podríamos colar el agua de sandía por si queremos asegurarnos de eliminar cualquier resto de pepita que pudiera tener.
Colocamos el agua de sandía en una jarra grande con cubitos de hielo.
Servimos el agua de sandía en vasos en los que previamente habremos colocado más hielo y, opcionalmente, unas hojitas de hierbabuena para darle un toque más fresco y sabroso a la bebida.
Resumen fácil de preparación
- Pelamos y troceamos la sandía, y le retiramos las pepitas
- La ponemos en el vaso de la batidora con el agua y el azúcar
- Trituramos y, opcionalmente, colamos la mezcla
- Colocamos el agua de sandía en una jarra con hielo
- La servimos, opcionalmente, acompañada de hierbabuena
