La chelada es una bebida que combina zumo de lima o limón con cerveza clara y sal, lo que la convierte en un trago ultra refrescante, eso sí, solo apto para mayores de edad. La lima o el limón junto con el borde del vaso escarchado con sal van a potenciar el sabor de la cerveza y le van a dar un toque único.
El nombre de esta popular bebida mexicana viene de la mezcla de las palabras cerveza y helada, dando lugar a «chelada». En algunas regiones de México, incluso se le añade hielo para conseguir una bebida aún más fría. Aunque sus nombres presentan cierto parecido, la chelada se diferencia de la michelada en que esta última, además, incorpora salsa picante, salsa worcestershire y chiles molidos. La chelada es, por tanto, más ligera y refrescante que la michelada, la cual presenta un perfil de sabor más complejo.
¿Con qué acompañamos la chelada? Con tacos, nachos, fajitas… Resulta perfecta para acompañar a las mil maravillas este tipo de sabores mexicanos e incluso cualquier otro plato. Desde que la probéis, no vais a querer tomar la cerveza de otra forma.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo total: 5 minutos
- Raciones: 1
- Categoría: bebidas
- Tipo de cocina: mexicana
- Calorías por ración (kcal): 110
Ingredientes de la chelada
- Sal
- Zumo de 1 lima o 1 limón
- 200 ml de cerveza clara bien fría (preferiblemente mexicana)
Cómo hacer la chelada
Comenzamos humedeciendo el borde de un vaso con agua o con zumo de lima o limón y lo pasamos por sal, que habremos extendido en un plato, para escarcharlo.
Vertemos en el vaso el zumo de 1 lima o 1 limón.
Añadimos la cerveza clara poco a poco para no perder el gas y servimos inmediatamente.
De manera opcional, podemos decorar el vaso de la chelada con una rodaja de lima y servir esta refrescante bebida acompañada con unos nachos.
Resumen fácil de preparación
- Mojamos el borde de un vaso y lo pasamos por sal
- Vertemos el zumo de lima o limón en el vaso
- Añadimos la cerveza bien fría
- Servimos la chelada recién hecha
