No hay nada que guste más a los españoles que juntarse para darse un buen homenaje. En esto de los rituales sociales en torno a la comida los valencianos tienen matrícula de honor. Y es que no solo se reúnen los domingos en familia alrededor de la celebérrima paella, sino que cada mañana, de 9 a 12 aproximadamente, los bares de sus calles se abarrotan con quienes se disponen a disfrutar de su imperdible esmorzaret. Esta tradición, ya todo un emblema del pueblo valenciano, consiste en acudir a su bar de confianza acompañado de amigos, compañeros de trabajo o familia para degustar unos buenos bocadillos, los grandes protagonistas de este evento cultural. Ahora bien, ¿cuáles son las opciones entre las que se puede elegir? A continuación, te desvelamos cuatro de los bocadillos más afamados del esmorzaret, presentes en la carta de cualquier bar de la zona.
Chivito valenciano
Comenzamos con un plato fuerte, un bocadillo que apenas tiene competencia. Nadie se puede resistir a su rebosante relleno de lomo de cerdo, queso, huevo, bacon, lechuga, tomate y mayonesa. Anímate a hacerlo en casa con nuestra receta y no olvides tener a mano una buena torre de servilletas, son indispensables cuando se disfruta de un chivito valenciano.
Bocadillo blanco y negro
El nombre de este bocadillo hace alusión a sus dos componentes principales: las longanizas y las morcillas, que representan el blanco y el negro respectivamente. Al tener tan pocos ingredientes, es de vital importancia hacerse con unos de muy buena calidad, solo así podrás degustar de forma casera un verdadero bocadillo blanco y negro.
Bocadillo Almussafes
Este es otro bocadillo que te encontrarás sí o sí en carta si visitas Valencia. Recibe el nombre de la localidad valenciana donde se creó y, desde entonces, su popularidad no ha hecho más que crecer. Su combinación de sobrasada con cebolla caramelizada y queso fundido, junto con un pan bien crujiente y rico, es lo que confiere carácter al increíble bocadillo Almussafes.
Bocadillo brascada
¿Te suena el nombre de este bocadillo? Es, sin duda alguna, uno de los más populares del esmorzaret. Con él queda demostrado que no hace falta complicarse la vida para disfrutar de un almuerzo de quitarse el sombrero, pues solo vas a necesitar cebolla, ternera y jamón serrano para disfrutar como todo un valenciano del bocadillo brascada.
Aunque los bocadillos son las absolutas estrellas del almuerzo valenciano, tampoco cabe olvidar a los coprotagonistas: la picaeta de antes para ir abriendo boca (cacahuetes, aceitunas, encurtidos...), la bebida que acompaña al momento cumbre de la velada y el broche final, un auténtico cremaet, el café valenciano por excelencia a base de café, ron o brandy, azúcar, canela en rama y piel de cítricos.
