Las empanadas son un plato humilde, sencillo y lleno de posibilidades. ¿Quién diría que algo tan antiguo como rellenar una masa de alimentos podía dar lugar a tantos manjares? Y es que este plato, con gran tradición tanto en España como en Latinoamérica, goza de una versatilidad sin igual no solo en cuanto a la masa —puede ser de harina de trigo, maíz o incluso hojaldre—, sino también respecto al relleno —aunque suele ser salado, también puede ser dulce— y el método de cocción, que puede ser el horneado o la fritura, según cada receta.
Más allá de su sabor, que les hace alcanzar la categoría de manjar, las empanadas son una comida cómoda y práctica: son fáciles de transportar, se pueden consumir en cualquier lugar y son ideales como centro de mesa en reuniones con muchos comensales. ¡No se les puede pedir más! Si te ha entrado el gusanillo de aprender a hacerlas, te lo ponemos fácil. Hemos preparado para ti el paso a paso para elaborar distintos tipos de empanadas, con especial mención a las gallegas, las argentinas y las colombianas, cada una de ellas con sus características y toque particular.
Prepárate para degustar las mejores empanadas rellenas de carne, pescado... ¡y también fruta! No tienes más que sacar papel y bolígrafo y tomar nota de nuestra selección de recetas de empanadas, que puedes hacer con masa casera o masa comercial. ¡Adelante!
Empanada de atún con tomate
La empanada de atún con tomate es el ejemplo perfecto de cómo con ingredientes la mar de sencillos se pueden lograr resultados espectaculares. Se trata de una elaboración indispensable en cualquier recetario casero y, con nuestras indicaciones, la replicarás sin complicación alguna.
Enlace a la receta: Empanada de atún con tomate
Empanada gallega
Viajar a Galicia y no probar sus empanadas es considerado directamente sacrilegio. Y es que son uno de sus grandes emblemas culinarios. En cuanto a sus rellenos, son tantos como casas gallegas. En esta ocasión, te enseñamos a preparar uno de atún, tomate y huevos cocidos.
Enlace a la receta: Empanada gallega
Empanada de carne picada
Son muchas las recetas de empanadas de carne, ya que este relleno siempre triunfa. Nosotros te traemos una elaborada con una mezcla de carne picada. Si sigues nuestros consejos, lograrás un interior jugoso y un exterior crujiente por el que te harán la ola. ¡Palabrita!
Enlace a la receta: Empanada de carne picada
Empanada de pollo y setas
Las recetas de empanadas de pollo nunca fallan, y cuando esta carne viene acompañada de setas, ¡mucho menos! Te invitamos a que lo compruebes llevando a la mesa esta empanada de pollo y setas que, en nuestro caso, hemos hecho con champiñones y masa casera.
Enlace a la receta: Empanada de pollo y setas
Empanada de jamón y queso
¿Tienes un picnic a la vista y no sabes qué llevarte? Te solucionamos el problema en un santiamén con esta empanada de jamón y queso que gustará a todos por igual. Te recomendamos utilizar jamón cocido extra y un queso que no sea demasiado fundente.
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Empanada de bacalao con pasas
No hay mejor manera de consumir pescado que en forma de empanada. Y si no, que se lo digan a esta empanada de bacalao con pasas, que es un absoluto deleite para el paladar. Cuando pruebes a hacerla siguiendo nuestro paso a paso, ¡no querrás hacerla de otra manera!
Enlace a la receta: Empanada de bacalao con pasas
Empanada de pisto y atún
Si buscas recetas de empanadas de hojaldre, has llegado al lugar indicado. Te traemos una empanada de pisto y atún que, con este tipo de masa, queda especialmente deliciosa, pues aporta una textura más ligera que la tradicional. ¡Ponte manos a la obra!
Enlace a la receta: Empanada de pisto y atún
Empanadas argentinas de carne
Seguro que a estas alturas ya has probado las celebérrimas empanadas argentinas. Lo que a lo mejor no has hecho aún es prepararlas caseras. Puedes poner fin a esta situación adentrándote en nuestra receta, donde las elaboramos con carne. ¡A la aventura!
Enlace a la receta: Empanadas argentinas de carne
Empanadas colombianas
Las empanadas colombianas son fácilmente reconocibles tanto por su aspecto como por su sabor. La masa se hace con harina de maíz y se trabaja de forma diferente: como no es elástica, al secarse resulta quebradiza. Aprende con nosotros algunos trucos para hacerlas.
Enlace a la receta: Empanadas colombianas
Empanada de manzana
Las empanadas son increíblemente versátiles. La prueba está en esta empanada de manzana, con la que sorprenderás y conquistarás a tus invitados a partes iguales. En nuestra receta te explicamos cómo hacerla y cómo acompañarla para que resulte un postre de 10.
Enlace a la receta: Empanada de manzana
