Con la inminente llegada del mes de julio, nuestra cocina se transforma para dar paso a los platos estrella del verano: sopas frías, ensaladas ligeras con mucha personalidad y, sobre todo, platos fáciles y rápidos de cocinar para hacer más llevadera la tarea de preparar las comidas y las cenas del día a día cuando el calor aprieta. Comer así de rico, fresco y variado nunca había sido tan sencillo. ¡Buen provecho!
Lunes
- Comida: comenzamos el lunes con un sorprendente gazpacho de melón, una alternativa muy original perfecta para hidratarnos de una forma deliciosa. Como plato principal, proponemos una ensalada de patatas, un clásico del verano que podemos preparar con antelación para degustarlo bien fresquito.
- Cena: el salmón en salsa de cebolla es una forma muy sabrosa de comer este nutritivo pescado azul, ya que la salsa que lo acompaña le aporta un extra de jugosidad que le va estupendamente.
Martes
- Comida: el empedrat es una especialidad de la cocina catalana que se elabora a base de alubias cocidas, verduras y bacalao desmigado; un plato muy fresco y completo perfecto para un menú de verano. Como plato principal, proponemos pechugas de pollo al limón que resultan especialmente apetitosas gracias a su irresistible toque cítrico.
- Cena: el revuelto de verduras es una forma muy rica y nutritiva de terminar el día con cero complicaciones en la cocina.
Miércoles
- Comida: el salmorejo siempre es una apuesta segura a la hora de comenzar un menú de un día de calor. Para continuar, proponemos unos estupendos pimientos del piquillo rellenos de atún, muy ricos, rápidos y fáciles de hacer.
- Cena: la ensalada griega es una receta que se prepara en un periquete con un resultado muy sabroso gracias a su combinación de sabores única.
Jueves
- Comida: proponemos comenzar el menú del jueves con un sencillísimo y apetitoso carpaccio de tomate. Para continuar, ¿qué tal un salteado de ternera al estilo chino? Se prepara en cuestión de minutos y es realmente sabroso.
- Cena: los boquerones al limón acompañados de una ensalada mixta son una combinación insuperable, una cena ganadora para una noche de verano.
Viernes
- Comida: los cogollos de Tudela con vinagreta son un bocado muy refrescante ideal para servir antes de una tradicional tortilla de patatas con cebolla caramelizada, un clásico siempre bien recibido en nuestras mesas.
- Cena: el sushi casero es una cena de matrícula de honor y lo mejor de todo es que, con nuestra detallada receta paso a paso, ¡siempre queda de cine!
Recetas para cocinar el fin de semana
El tartar de lentejas es una forma muy original, elegante y sabrosa de disfrutar de un buen plato de legumbres. Además, como se consume fresquito, resulta especialmente apetecible en esta época del año. El pollo a la cerveza es un plato principal perfecto para un sábado o un domingo de cualquier época del año porque el pollo no sabe de estaciones, siempre resulta igual de gustoso. Para terminar con nuestras propuestas de fin de semana, traemos el arroz con carabineros, una receta destinada a triunfar.
Recetas de postres irresistibles
El calor nunca ha sido un impedimento para disfrutar de deliciosos postres y si no, que se lo digan a las siguientes propuestas dulces a prueba de termómetros altos. Comenzamos esta selección con un helado de queso, una receta a prueba de principiantes porque se prepara con pocos ingredientes y se puede hacer fácilmente con o sin heladera. La mousse de chocolate vegana es un postre tan ligero como una nube, fresco, delicioso y sin huevo entre sus ingredientes, una opción perfecta para no complicarse con el postre en verano. Terminamos con la tarta de piña sin horno, un postre frío con una textura esponjosa que no puede ser más resultona.
Otras recetas interesantes
La salsa tártara es un básico de la cocina con infinitas posibilidades. Resulta ideal para acompañar todo tipo de platos ya sean de carne, de pescado o marisco, y le da un toque delicioso a los bocadillos y sándwiches. ¡Incluso resulta perfecta para servir como aperitivo para acompañar unas crudités de verduras! Para los usuarios de Thermomix traemos una propuesta imprescindible: la crema de guisantes en Thermomix que queda con una textura insuperable. Terminamos con una receta en airfryer ideal para preparar unos bocados deliciosos para una comida de picoteo o una cena rápida. Estamos hablando de la morcilla en freidora de aire para la que solo necesitamos dos ingredientes, ya que, servida a rodajas sobre unas tostaditas, queda realmente espectacular.
