El microondas es un electrodoméstico lleno de posibilidades culinarias. Más allá de calentar platos y bebidas, puede ser un útil aliado en la elaboración de un sinfín de preparaciones tanto saladas como dulces. Y es que las recetas en microondas lo tienen todo para enamorarnos: son rápidas, prácticas y consiguen resultados increíbles. A continuación, te explicamos cómo utilizar este electrodoméstico para dar con básicos de la cocina en un abrir y cerrar de ojos... ¡sin apenas manchar!
La bechamel en tiempo récord y sin grumos
Esta salsa es un indispensable de cualquier recetario, ya que sirve para napar, rebozar, como relleno... Hacerla en el microondas te permitirá tenerla lista en poco tiempo y con la textura perfecta. Para ello basta con ir calentando un bol donde iremos añadiendo los distintos ingredientes, tal y como te señalamos en la receta de bechamel en microondas.
Cocinar las patatas para la tortilla (o para guarnición)
Elaborar la tortilla de patatas cuenta con un inconveniente: como las patatas se fríen, no es una elaboración para cada día. Para que sea más ligera, mete las patatas salpimentadas en un bol con aceite y cuece la mezcla en el microondas a máxima potencia durante 15 minutos. El resultado lo puedes utilizar como guarnición de otra receta o como paso previo en la preparación de una buena tortilla de patatas en microondas.
Preparar el arroz blanco de toda la vida sin ensuciar la cocina
El arroz blanco nos encanta, pero cocinarlo requiere que prestemos atención para que quede al punto y no se queme. A partir de ahora, ¡se acabó el problema! Hacerlo en microondas es tan sencillo como ponerlo en un bol con agua caliente, cubrirlo con film transparente, agujerearlo y cocinarlo en dos tandas. Así tendrás un estupendo arroz blanco al microondas.
Cocer verduras fácilmente
El microondas es ideal para cocer verduras. Sin embargo, en este caso hay que tener en cuenta que, dependiendo del tipo de verdura, necesitará más o menos tiempo para cocinarse. Además, el tiempo también variará según la potencia de cada microondas. Estas son las directrices que deberás seguir según la dureza de las verduras:
- Verduras blandas o con mucha agua (de 3 a 6 minutos): calabacín, espárragos trigueros, champiñones…
- Verduras crujientes o semiduras (entre 6 y 10 minutos): brócoli, coliflor, judías verdes o zanahoria cortada en rodajas finas…
- Verduras duras (generalmente más de 10 minutos): calabaza, zanahoria en trozos grandes o patata…
En el caso del brócoli, por ejemplo, el proceso es tan sencillo como lavarlo, cortarlo en arbolitos del mismo tamaño, colocarlo en un recipiente con tapa o un plato y cocinarlo a máxima potencia durante 10 minutos. Será la propia agua de la verdura la que permita hacer al vapor un increíble brócoli al microondas.
La versión más rápida de la crema pastelera para usar en postres caseros
También es posible hacer con microondas elaboraciones reposteras como la crema pastelera. Aunque el proceso tradicional es muy fácil, con este electrodoméstico nos ahorramos tiempo, algo que siempre se agradece. La clave de esta preparación está en calentar la mezcla en intervalos para lograr la textura adecuada de la crema pastelera en microondas.
