La gastronomía de cualquier país es un fiel reflejo de su historia, sus hábitos y costumbres, los ingredientes que han marcado su cocina y las técnicas y preparaciones que conforman su recetario popular. La gastronomía de Uruguay presenta a través de sus platos la personalidad del pueblo uruguayo, nos habla de sus particularidades geográficas y climatológicas y de cómo éstas condicionan la agricultura y ganadería que se practica en sus tierras. Te invitamos a explorar la mejor cocina uruguaya a través de distintas recetas con las que conocer qué se come en este país, cómo se preparan sus platos emblemáticos y cuál es la mejor manera de disfrutar de su legado culinario.
La cocina uruguaya actual es el resultado de una enorme mezcla de influencias. La cocina criolla, gaucha y amerindia se ha encontrado aquí con las influencias de las cocinas europeas, especialmente española e italiana. Uruguay es uno de los mayores productores de carne de vacuno de todo el mundo, por lo que son habituales las parrilladas y los asados de carne, considerados la comida nacional.
Nos damos un paseo por la rica y variada gastronomía de Uruguay para descubrirlo todo sobre sus bocadillos más sabrosos como el choripán o el chivito, para conocer la receta de la salsa chimichurri indispensable para acompañar los platos de carne uruguaya o para preparar unos deliciosos alfajores a base de maicena y dulce de leche. ¿Preparados para comernos Uruguay de punta a punta?
