Los coladores son imprescindibles. Este sencillo utensilio disponible en diferentes tamaños se ha convertido en un elemento esencial en cualquier…
Qué es un colador chino y para qué sirve
Xuxos o pepitos de crema
Los xuxos, también conocidos como xuixos, susos o pepitos de crema, son un tipo de dulce muy presente en las pastelerías tradicionales desde hace…
Carrilleras de ternera al vino tinto
Las carrilleras de ternera son, como su propio nombre indica, las mejillas o carrillos del animal, una carne con mucho colágeno que requiere de una…
Boquerones fritos en freidora de aire
El boquerón es un pescado azul de pequeño tamaño muy consumido en la zona del Mediterráneo. Normalmente se prepara mediante una fritura en aceite,…
Tarta Patrulla canina de Mercadona: características, sabor, precio y opinión
Mercadona ofrece un variado surtido de tartas perfectas para todo tipo de celebraciones y para todas las edades. Hoy probamos la tarta de la Patrulla…
Crema diplomática
La crema diplomática es una crema francesa que se utiliza para rellenar tartas y pasteles. Tiene todo el sabor de una crema pastelera tradicional,…
Mamaliga
La mamaliga, escrita en su idioma original como «mămăligă», es una preparación tradicional que ha acompañado a las familias rumanas y moldavas…
Pericana
La pericana es una receta típica de la cocina alicantina. Su secreto radica en la combinación de pimientos rojos secos, capellanes o bacalao y un…
Lagrimitas de pollo
Las lagrimitas de pollo se pueden encontrar ya preparadas en el supermercado, aunque en esta receta, os vamos a enseñar que es bien rápido hacerlas…
Cómo hacer huevos poché o huevos escalfados
Un huevo poché, pochado o escalfado es un huevo cocinado mediante su inmersión en agua muy caliente, sin que llegue a hervir, durante un breve…
Naranjas confitadas
Las naranjas confitadas son unas rodajas de esta fruta que han pasado por un proceso de cocción en almíbar y que se utilizan en postres tan…
Chuleta de Sajonia a la plancha
La chuleta de Sajonia, también conocida como Kassler o Kasseler, es de origen alemán. Esta elaboración se prepara con carne de cerdo de la zona de…
Cuáles son los tiempos de congelación por alimento
No suele ser una cuestión de la que se hable mucho, pero el tiempo de congelación de los alimentos puede influir en muchas de sus propiedades,…
Donettes caseros
Para hacer unos donettes de chocolate totalmente caseros no tenemos más que seguir los pasos que indicamos a continuación. Lo bueno de esta receta es…
Hamburguesa clásica
Una hamburguesa es una elaboración a base de carne picada con forma redondeada y cocinada a la plancha o a la parrilla. Generalmente se sirve…
Crema de garbanzos
En esta receta, vamos a preparar una crema de garbanzos para tomar con cuchara, a diferencia del hummus, con un sofrito de cebolla o chalota y unos…
Cheesecake de chocolate
La cheesecake de chocolate es básicamente una tarta de queso que además de queso crema lleva cacao y chocolate. El resultado es un postre con la…
Pollo a la jardinera
El nombre de pollo a la jardinera viene por la variedad y colorido de las verduras que vamos a utilizar para su elaboración. En nuestro caso,…
Quiche de verduras
Seguro que actualmente no hay nadie que todavía se pregunte qué es una quiche. No obstante, por si acaso, no está de más recordar que estamos frente…
Leche dorada o golden milk
La leche dorada también conocida como leche de cúrcuma, golden milk o cúrcuma latte es una bebida de origen indio a la que se le atribuyen numerosos…
Patatas viudas
El secreto de las patatas viudas está en elegir unas buenas patatas puesto que el plato no lleva nada más. No escatiméis en ellas y elegid unas de la…
Hummus de lentejas
El hummus tradicional es una crema a base de garbanzos cocidos y otros ingredientes, muy popular en el mundo árabe. Aunque la palabra hummus…
Cuál es la diferencia entre la pasta fresca y la pasta seca
La pasta es uno de esos ingredientes sencillos y súper versátiles a la hora de cocinar, ya que puede prepararse de infinitas maneras según el tipo de…
Crema de naranja
La crema de naranja se prepara utilizando huevos, zumo de naranja, azúcar y maicena para espesar. Para conseguir que quede espesa, la cocinaremos a…
Costillas de cerdo en Crock Pot
Vamos a preparar unas costillas de cerdo en Crock Pot, la olla de cocción lenta más conocida, con salsa barbacoa combinada con azúcar, soja, miel y…
Crema de calabaza y zanahoria
La crema de calabaza y la crema de zanahoria son dos grandes clásicos ideales para servir como primer plato o entrante. Aunque también podemos…
Pecan Pie
Este pastel típico americano conocido como pecan pie es una tarta de nueces pecanas que se prepara tradicionalmente para el Día de Acción de Gracias,…
Barra de pan casera
La barra es un tipo de pan de origen francés que se caracteriza por su forma alargada y su corteza crujiente. Para elaborar barras de pan en casa…
Puerros gratinados
Para preparar los puerros gratinados con bechamel utilizaremos la parte blanca de estos, ya que la parte verde es más dura. Podemos congelar esta…
Garbanzos con espinacas y tomate
Los garbanzos con espinacas y tomate es una forma más ligera, aunque igual de sabrosa, de comer legumbres más allá de los potajes. Resultan…
Mermelada de kumquat
El kumquat, también conocido como kinoto, quinoto y naranja china, es un cítrico cuya piel es comestible por eso, vamos a aprovechar todo el fruto…
Cómo tostar azafrán
Aunque ya de por sí las finas y delicadas hebras de azafrán sean muy aromáticas y aporten un toque único a tus recetas, tostar azafrán te permitirá…
Tarta flor o pastel de leche arrugado
También conocida como galatopita o ruffled milk pie, esta tarta no tiene misterio; unas hojas de masa filo con un relleno de crema de leche…
Shawarma de pollo
El shawarma de pollo es una comida tradicional que tiene sus orígenes en las bulliciosas calles de Oriente Medio, donde se respira el aroma de las…
Diferencia entre anchoa y boquerón
Salgamos de dudas de una vez por todas: anchoa y boquerón son lo mismo, o al menos palabras que se refieren al mismo pez. Cuando hablamos de anchoas…
Bizcocho glaseado de naranja
El bizcocho glaseado de naranja no es más que un bizcocho de naranja tradicional aromatizado con todo el sabor de esta fruta y cubierto en su parte…
Queque esponjoso
El queque se puede preparar de distintas maneras, cada uno tiene su receta favorita. A nosotros nos gusta prepararlo con las claras del huevo, así…
Libritos de lomo
Preparar libritos de lomo rellenos en casa es muy sencillo y de esta manera, podemos rellenarlos con el jamón y el queso que más nos gusta y poner…
Tortilla de pan
La tortilla de pan se elabora con restos de pan duro así que resulta estupenda cuando queremos aprovechar estos y a la vez, solucionar una cena…
Mijo: qué es, propiedades y beneficios
Posiblemente hayas oído hablar de él pero desconozcas casi todo. ¿Para qué sirve el mijo? El mijo es un cereal que sirve para elaborar todo tipo de…
Helado de sandía
Para preparar el helado de sandía necesitamos que esta no tenga pepitas así que, podemos comprarla sin ellas o bien, desecharlas antes de empezar.…
Puré de patatas
Lo ideal para preparar un puré de patatas casero, también conocido como puré de papas en muchas zonas, es optar por patatas harinosas, ya que se…
Sopa de rape
Para preparar la sopa de rape hemos optado por colitas de rape, que suelen ser más económicas que los tamaños mayores de este pescado, y como en esta…
Cómo congelar pasta correctamente
Para los que no lo tengan claro del todo, lo aclaramos: sí se puede congelar la pasta, y además es una estupenda solución cuando queremos ahorrar…
Albóndigas en salsa de almendras
Lo principal de esta receta es conseguir unas albóndigas en salsa muy tiernas y sabrosas y, para ello, nos gusta mezclar un poco de cebolla pochada…
Ensalada de alubias blancas
La ensalada que vamos a preparar en esta ocasión la haremos con alubias de bote ya cocidas así, solo tendremos que escurrirlas y acompañarlas con el…
Kéfir natural de Mercadona: beneficios, precio y opinión
Hoy nos detenemos ante el kéfir natural de Mercadona, uno de los productos a base de kéfir disponibles en su oferta. El kéfir es un producto…
Crema pastelera en Thermomix
La crema pastelera es de origen francés, aunque actualmente se utiliza en la repostería de muchos países como en el nuestro, donde la usamos para…
Jamoncitos de pollo en salsa
Al igual que el pollo en salsa de la abuela, estos jamoncitos en salsa siempre gustan a todo el mundo. Su elaboración sencilla y su sabor tradicional…
Farfalle con salmón
Si estás buscando una receta de pasta que sea fácil de hacer, deliciosa y que impresione a todos tus invitados, estos farfalle con salmón ahumado te…
Paparajotes
Los paparajotes son unos dulces murcianos tradicionales, probablemente de origen árabe, que se hacen con hojas de limonero rebozadas y fritas. Es…
Arroz negro con sepia
Esta receta de arroz negro con sepia es un clásico de los arroces marineros que nos podemos encontrar en prácticamente cualquier punto de la costa…
Gulab jamun
Estas bolitas de masa frita también conocidas como gulab-yamun, las vamos a empapar en un almíbar que podemos personalizar totalmente a nuestro…
Compota de manzana
La compota es un puré de manzana elaborado a base de manzanas troceadas cocinadas a fuego lento que se puede servir tal cual como postre o merienda,…
Cuál es el mejor método de cocción de alimentos
Elegir el mejor método de cocción o el más adecuado es una cuestión relevante cuando cocinamos alimentos. En este artículo nos hemos propuesto…
Jengibre: qué es, propiedades, beneficios y cómo se toma
Los beneficios del jengibre han sido explorados desde la antigüedad. Utilizado como eficiente remedio para la tos, el síndrome premenstrual o para…
Paninis caseros
Los paninis son ideales para preparar para una cena o comida rápida con cualquier resto que tengamos por la nevera de atún, de pollo, de carne, de…
Torreznos en freidora de aire
Estas deliciosas tiras de tocino crujientes por fuera y tiernas por dentro son una de las tapas más típicas de la gastronomía española. Aunque son…
Ranch style beans
La receta conocida como ranch style beans es un guiso de alubias pintas con tomate condimentadas con una mezcla de especias que le dan un matiz…
Merluza al horno con patatas
Una de las maneras más clásicas que tenemos de cocinar la merluza es al horno. Y más típico aún es hornear este pescado sobre una cama de patatas. La…
Sopa de cebolla
¿Te apetece comer algo reconfortante y fácil de preparar? La sopa de cebolla es justo lo que necesitas. Este plato, originario de Francia, es una…
Ñora: qué es, propiedades, beneficios y uso en la cocina
El pimiento ñora es un pimiento dulce del que se aprovecha todo: pulpa y piel. La carne de ñora realza todo tipos de guisos y arroces en la cocina…
Bizcocho de yogur en microondas
Con tan solo diez minutos de cocción vamos a conseguir un bizcocho de yogur que no tiene nada que envidiar al tradicional preparado al horno. Queda…
Tortilla francesa
Vamos a preparar la tortilla francesa de dos huevos, así conseguimos que quede jugosa. Acompañada de una ensalada de hojas verdes o unas tostadas,…
Cómo cocer percebes
Para disfrutar de unos increíbles y exquisitos percebes en casa no tenemos más que conseguir unos buenos percebes frescos gallegos en un…
El mejor bocadillo de España en 2024 se hace en Barcelona con pollo y salsa secreta
Oviedo, y más concretamente el Gran Hotel España, ha acogido hoy la final del I Campeonato de España de Bocatas donde se ha elegido el mejor…
Masa de hojaldre
El hojaldre es una masa que se elabora con harina de trigo, mantequilla, agua y sal que, tras su horneado, adquiere una textura en láminas crujiente,…
Cómo congelar y guardar croquetas caseras
¿Quién puede resistirse a unas croquetas caseras recién hechas? Si preparas croquetas en grandes cantidades y no vas a consumirlas de inmediato, lo…
Tarta de ciruelas
El postre que vamos a preparar a continuación es una tarta tradicional alemana con una base de masa levada, que junto con las ciruelas y el crujiente…
Vitello tonnato
Vitello tonnato también conocido como vitel toné podría traducirse como «ternera atunada». Es un plato italiano de carne bañada en una salsa de atún…
Vichyssoise
La vichyssoise se prepara solo con la parte blanca de los puerros, ya que la parte verde tiene demasiadas fibras que molestarían en la textura final.…
Mousse chocolate +Proteínas de Mercadona: características, precio y opinión
Si eres deportista o llevas una dieta rica en proteínas posiblemente te pases el día buscando alimentos ricos en proteínas. Hoy presentamos y…
Pastas de almendra
Con tan solo tres ingredientes, almendras, azúcar y clara de huevo, y una pizca de sal para intensificar sabores, estas pastitas de almendra son tan…
Arroz blanco en Thermomix
El arroz es uno de los ingredientes más utilizados en nuestra cocina, y en la de muchos otros países, y también uno de los más versátiles ya que…
Savarín
Este tradicional postre francés consiste en una masa fermentada con forma de corona que se sirve acompañada con fruta fresca y nata montada o…
Moscow Mule
La clave del éxito del cóctel Moscow Mule va más allá de una simple mezcla de bebidas y es que gran parte de su fama es atribuible a su gran elemento…
Brochetas de verduras
Las brochetas de verduras son de lo más versátiles. Las podemos adaptar a las verduras que más nos gusten o a las disponibles en cada temporada y…
Menta: beneficios, propiedades, tipos y cómo tomarla
Históricamente confundida con la hierbabuena, la menta piperita es una planta aromática de su misma familia que cuida de nuestro sistema digestivo,…
Pancakes
Estos deliciosos e irresistibles pancakes o tortitas son el desayuno americano por excelencia. Son muy sencillos de preparar y los podemos hacer en…
Empanada de pollo y setas
Para preparar esta empanada de pollo y setas vamos a hacer nuestra propia masa casera, una masa muy fácil y rápida de elaborar ya que la hacemos sin…
Verdinas con almejas
Las verdinas con almejas es un plato de cuchara típico de Asturias que representa la combinación perfecta entre tierra y mar. Esta variedad de…
Tarta de cuajada con chocolate
Esta tarta de cuajada con chocolate es una opción ideal para hacer un postre muy sencillo y resultón, ideal para los principiantes en la cocina o…
Lentejas con chorizo y verduras en Thermomix
Cada maestrillo tiene su librillo y en cada casa se guarda algún secreto para preparar las lentejas. Dependiendo de la zona en la que se prepare,…
Pan integral casero
Vamos a preparar nuestro pan usando harina integral en su totalidad por eso, quedará algo menos aireado que el pan casero blanco que suele quedar más…