El turrón es uno de los productos estrella de las Navidades y cuenta con diversas versiones, cada cual más original. Se presenta en forma rectangular y, partiendo de los mismos ingredientes básicos —almendras, miel, azúcar y clara de huevo—, se obtienen diferentes tipos de turrón, entre los que destacan el turrón de Alicante o turrón duro, el turrón de Jijona o turrón blando y el turrón de yema tostada. Cada uno de ellos posee unas propiedades distintas; el duro es de textura firme y sabor intenso a almendras, el blando es untuoso y de sabor suave y el de yema es tierno y sabe a huevo y crema.
Lejos de ser un alimento que solo se pueda consumir de una manera, se trata de un ingrediente que tiene mucho que aportar en la cocina. Y es que incorporar el turrón a otras elaboraciones las eleva y les da un toque muy especial y distinguido. Por sus características y sabor, el más utilizado en repostería es el turrón blando, que puede dar lugar a postres tan exquisitos como flan, tarta, mousse, bundt cake, helado o panna cotta.
Con esta selección de recetas con turrón lograrás sorprender a tus invitados, ya sea durante las fiestas navideñas o en cualquier otra ocasión del año si has reservado alguna tableta o te han sobrado. ¿Quién dijo que el turrón no podía dar que hablar en la mesa?
Flan de turrón
El flan es uno de esos postres a los que pocos pueden resistirse. Entre todas sus versiones, te traemos la de turrón de Jijona que, cuando pruebes a hacerla, no querrás otra. Su textura es más compacta que la del flan tradicional, aunque mantiene su cremosidad. Además, el caramelo que le hemos preparado es muy suave para que no eclipse el sabor del turrón.
Enlace a la receta: Flan de turrón
Tarta de turrón blando
Si buscas un postre de turrón blando sin horno, esta tarta que te presentamos es una opción más que ideal y que tendrás lista en tan solo 30 minutos. Con todo el sabor de su ingrediente principal y una textura tipo mousse, esta elaboración es perfecta para cuando tenemos excedente de turrón y no sabemos qué hacer con él. No hay mejor forma de aprovecharlo.
Enlace a la receta: Tarta de turrón blando
Mousse de turrón blando
Las recetas con turrón blando como esta mousse de turrón son indispensables en el recetario de cualquier amante de la repostería. Se puede preparar en cualquier momento del año, solo tienes que ser previsor y guardar algunas tabletas durante las Navidades. Su textura ligera con el toque crujiente de los trocitos de almendra hace de este un postre irresistible.
Enlace a la receta: Mousse de turrón blando
Bundt cake de Navidad
Cuando le eches un vistazo a esta receta de bundt cake con glaseado de turrón, no vas a poder resistirte a replicarla en tu cocina. Este bizcocho con esa forma tan característica, se puede hacer con su molde especial o en uno normal. Aunque pierda su vistosa forma, lo importante es su sabor, especialmente el del glaseado que saca el máximo partido al dulzor del turrón.
Enlace a la receta: Bundt cake de Navidad
Helado de turrón casero
Con esta receta de helado de turrón que ponemos a tu disposición, se acabó depender de las heladerías o supermercados cuando tienes antojo de este manjar. Sigue nuestro paso a paso para dar con este postre tan cremoso, al que le dejamos trocitos de almendra para aportar textura. Te contamos cómo hacerlo tanto si tienes heladera como si careces de ella.
Enlace a la receta: Helado de turrón casero
Panna cotta de turrón de Jijona
La panna cotta es un postre italiano que necesita muy pocos ingredientes y que, además, no requiere horno. Saca papel y bolígrafo porque esta versión de turrón de Jijona va a convertirse en el centro de atención de tu mesa de invitados. Eso sí, aunque solo se tarde 15 minutos en hacerlo, ten en cuenta que necesita nevera, así que hazla con antelación.
Enlace a la receta: Panna cotta de turrón de Jijona
Tarta de turrón de chocolate
La tarta de turrón de chocolate es una de esas recetas con turrón de chocolate que siempre es un éxito absoluto. Esta versión que te invitamos a preparar es una tarta fría y sin horno, con una base de galletas y un relleno de mousse de turrón de chocolate. Además, te sugerimos una decoración que dejará a todos embelesados. ¡Entra por los ojos y conquista por el estómago!
Enlace a la receta: Tarta de turrón de chocolate
Mousse de turrón de chocolate
Esta mousse de turrón de chocolate es uno de esos postres que sorprenden desde la primera cucharada. Su textura aireada y esponjosa, unida al irresistible sabor del turrón de chocolate y al toque crujiente que aporta el arroz inflado presente en el turrón, hacen de este postre el broche ideal para cualquier ocasión.
Enlace a la receta: Mousse de turrón de chocolate
