Los tés y las infusiones son bebidas muy populares que se obtienen vertiendo agua caliente sobre ingredientes vegetales para extraer su sabor y propiedades. Aunque similares en su proceso de preparación, los tés y las infusiones difieren en diversos aspectos. El té, una de las bebidas más consumidas del mundo, se prepara exclusivamente mediante la infusión de hojas y brotes de la planta Camellia sinensis en agua caliente. Todo té proviene de este arbusto, siendo el proceso de oxidación el que da lugar a los diferentes tipos de té: blanco, verde, azul (oolong), negro o rojo (pu erh). En cuanto a las infusiones, son el resultado de verter agua caliente sin llegar a hervir sobre hierbas, flores, frutos o raíces. Asimismo, no son energizantes, a diferencia del té que tiene teína, un estimulante que se libera más lentamente y produce un efecto más suave y sostenido que el café. En definitiva, todos los tés son infusiones, pero no todas las infusiones son tés.
Más allá de lo ya mencionado, cada una de estas bebidas también tiene su momento especial; mientras que el té tiene un carácter social, asociado con un momento de reunión y una pausa para descansar y disfrutar de su agradable y reconfortante sabor, con la infusión buscamos más bien beneficiarnos de sus propiedades medicinales, ya sean digestivas, relajantes, o diuréticas, entre otras. Sea cual sea tu motivación para tomar uno u otro, te traemos una serie de recetas de tés e infusiones caseros que todo amante de estas bebidas debería tener en su recetario: desde tés como el té marroquí, el chai latte, el bubble tea, el té matcha o la kombucha, hasta infusiones como la de jengibre, la de cúrcuma o el agua de Jamaica.
Con esta colección de recetas de tés e infusiones, aprenderás el arte de preparar desde la comodidad de casa estas bebidas que tan buenas son para nuestra mente y para nuestro cuerpo.
Infusión de jengibre
Si te interesan las recetas de infusiones caseras, no puedes perderte esta de jengibre que saca a relucir todas las beneficiosas propiedades de este rizoma. Elaborar esta infusión es un proceso la mar de sencillo. Tal y como te contamos en nuestro paso a paso, basta con hervir el agua, añadir la raíz y cocerla a fuego lento durante 15 o 20 minutos. ¡Luego a disfrutarla!
Enlace a la receta: Infusión de jengibre
Té marroquí
El té marroquí no es solo una bebida. En torno a él se lleva a cabo todo un ritual que forma parte de la tradición y la cultura de Marruecos. En nuestra receta, además de explicarte con todo lujo de detalles cómo prepararlo, te contamos en qué consiste esta costumbre y cómo debe consumirse el té para completar la ceremonia.
Enlace a la receta: Té marroquí
Chai latte
A día de hoy, es muy fácil encontrar té chai en formato comercial en cualquier supermercado. No obstante, te invitamos a prepararlo casero y después mezclarlo con leche. Tendrás así sobre la mesa un chai latte que nada tiene que envidiarle al de las cafeterías. Prueba a hacer nuestra receta y ya verás que elaborarlo casero marca la diferencia.
Enlace a la receta: Chai latte
Agua de Jamaica
El agua de Jamaica es una infusión muy popular en la zona del Caribe y en otros países latinoamericanos. Consiste en una infusión de flores de hibiscus de un espectacular color rojo intenso que se sirve con hielo, dando lugar a una bebida la mar de refrescante. Sigue nuestras indicaciones y podrás replicarla en menos de media hora. Eso sí, ¡cuidado que tiñe!
Enlace a la receta: Agua de Jamaica
Leche dorada o golden milk
¿Has escuchado hablar de la leche dorada o Golden Milk? Se trata de una viral bebida india que se prepara a base de cúrcuma y otras especias que le dan un toque realmente especial. A diferencia de otras infusiones, en este caso es en la leche caliente donde se infusionan los ingredientes. Te traemos su receta para que descubras el porqué de su popularidad.
Enlace a la receta: Leche dorada o golden milk
Infusión de cúrcuma
A la cúrcuma se le atribuyen multitud de propiedades y beneficios. Te invitamos a que prepares una infusión con esta especia como protagonista, ya que no solo obtendrás efectos positivos para tu salud, sino que se trata de una bebida muy reconfortante que sienta bien en cualquier momento del día.
Enlace a la receta: Infusión de cúrcuma
Bubble tea o té de burbujas
Si eres tan aficionado al bubble tea como nosotros, te encantará descubrir que hacerlo en casa es posible. Te lo demostramos con nuestra receta, a través de la cual lograrás un bubble tea clásico, esto es, un té negro endulzado con leche y bolas de tapioca. Tanto si ya lo has probado como si no, esta es tu oportunidad de disfrutar de esta divertida bebida en formato casero.
Enlace a la receta: Bubble tea o té de burbujas
Cómo preparar té matcha
El té matcha está en todas partes. No es de extrañar dadas las propiedades que se le atribuyen, además de su interesante sabor y aspecto. Si quieres saber cómo prepararlo en casa siguiendo la ceremonia del té, estás en el lugar correcto: te contamos cómo hacerlo para disfrutarlo como se suele servir en las mejores cafeterías o teterías.
Enlace a la receta: Cómo preparar té matcha
Kombucha casera
Si has oído hablar de la kombucha pero no tienes claro qué es, en nuestra receta, además de desglosarte el paso a paso para obtenerla de forma casera, también te hablamos de qué es, cuál es su origen y qué beneficios se obtienen de ella. Como no podía ser de otra manera, explicaremos además qué se necesita para hacer esta bebida en casa. ¿Preparado para la aventura?
Enlace a la receta: Kombucha casera
