Esta nueva entrega de nuestro sabroso menú semanal está pensada para resolver el clásico dilema de qué hacer de comer cuando hace calor. La solución está servida en forma de deliciosos platos frescos y ligeros, sin cocinado o con cocciones cortas y, en general, elaboraciones sencillas para no tener que pasar mucho tiempo en la cocina. Con estas ideas, comer rico, variado y nutritivo, también en verano, va a ser realmente fácil. ¡Buen provecho!
Lunes
- Comida: comenzamos el lunes con un delicioso gazpacho de espárragos, muy fresquito y gustoso, y continuamos con una tortilla de verduras como plato principal. Un menú del mediodía muy rico y nutritivo que se prepara en cuestión de minutos.
- Cena: el tuna melt es un sándwich de atún irresistible que se prepara en cero coma, una receta rápida y muy resultona, ideal para comenzar la semana sin contratiempos.
Martes
- Comida: la ensalada de melón con mozzarella es una propuesta muy original con una combinación de sabores y texturas que, aunque atípica, es realmente exquisita. Como plato principal proponemos unos solomillos de pollo en salsa roquefort, deliciosos y listos en un periquete con muy pocos ingredientes.
- Cena: proponemos unas berenjenas con salsa de yogur para la cena del martes, un plato sencillísimo con una textura muy agradable, perfecto para terminar el día a lo grande.
Miércoles
- Comida: la ensalada trempó es una elaboración típica de Mallorca que se prepara con solo 3 ingredientes, aceite y sal, una alternativa sencilla y perfecta para servir como primer plato. Para continuar, ¿qué tal unos huevos rellenos de atún? Una de las recetas más populares del verano.
- Cena: la ensalada de quinoa es una propuesta nutritiva y muy fácil de hacer, perfecta para disfrutar de una cena muy completa sin complicaciones.
Jueves
- Comida: sugerimos un sorprendente flan de espinacas con queso para comenzar el menú del jueves, un entrante muy vistoso, perfecto para cualquier ocasión. La carne a la pizzaiola es una opción estupenda de plato principal, ya que se prepara solo en 20 minutos y es una forma diferente y muy rica de comer carne.
- Cena: la ensalada de legumbres es una solución perfecta para mantener el consumo de este nutritivo ingrediente durante los días de más calor. Se prepara en muy poco tiempo y el resultado es realmente sabroso.
Viernes
- Comida: vamos a comenzar el menú del viernes con un salmorejo tradicional, una de las sopas frías más populares en los días de calor, para continuar con un platazo de calamares al ajillo, sencillo y sabroso a partes iguales.
- Cena: la hamburguesa de salmón es un bocado muy apetitoso que, como se puede comer con las manos, resulta perfecto para amenizar la cena del viernes mientras disfrutamos de una buena película. Lo mejor de todo es que con nuestra receta queda espectacular.
Recetas para cocinar el fin de semana
Las tres sugerencias que compartimos a continuación son ideales para disfrutar en un sábado o un domingo, tanto si tenemos invitados como si vamos a pasar un fin de semana tranquilo. La primera de ellas es la ensaladilla de gambas, una exquisita reinterpretación del clásico del verano por excelencia. Los garbanzos con almejas son otra sugerencia sorprendente, ya que, aunque estos son ingredientes que normalmente no comparten el mismo plato, juntos forman una pareja ganadora. Terminamos con el arroz con secreto ibérico, un plato perfecto para triunfar en una mesa de domingo, que, con nuestra receta, queda insuperable.
Recetas de postres irresistibles
Aquellos que no perdonan el postre van a disfrutar mucho con las siguientes sugerencias, especialmente pensadas para esos días en los que el calor aprieta. Comenzamos con los polos de leche condensada y limón, que se preparan con solo 3 ingredientes y no pueden ser más ricos. La mousse de frutos rojos es un postre cremoso y muy sencillo que se prepara con frutas congeladas. Terminamos el lado más dulce de este menú con un postre clásico reinventado para superar el calor del verano: la tarta de tiramisú que se prepara sin huevo crudo y con una textura más ligera, fresca y aireada que el postre tradicional.
Otras recetas interesantes
Los huevos al plato en freidora de aire son una estupenda forma de disfrutar de esta receta tradicional sin encender el horno. ¡Más fáciles imposible! Otro clásico en versión simplificada es el guacamole en Thermomix, una crema muy apetitosa perfecta para servir como aperitivo veraniego o como parte de un rico picoteo. Para terminar, ¿quién puede resistirse a una refrescante horchata en una tarde de verano? Nosotros no, así que os dejamos disfrutar del verano mientras nos preparamos esta rica bebida con nuestra receta infalible.
