La lasaña es un popular plato de pasta italiano que se elabora intercalando finas láminas de pasta con salsa, tradicionalmente una boloñesa a base de carne y bechamel. Su última capa, recubierta con queso rallado, se gratina al horno dándole ese aspecto dorado tan característico. El resultado final es un plato reconfortante, cremoso por centro y ligeramente crujiente por fuera, perfecto para reuniones familiares o eventos con muchos invitados.
Además de destacar por su sabor, la lasaña es una elaboración muy versátil, ya que permite sustituir tanto las láminas de pasta como el relleno por diferentes ingredientes. La lasaña más clásica, la que todos tenemos en mente cuando hablamos de esta preparación, es la lasaña de carne, cuyo relleno se puede cambiar por pollo para que sea una receta más ligera y suave. También se puede preparar con pescado, como es el caso de la lasaña de salmón y espinacas y la de atún, o incluso decantarse por versiones vegetarianas como la lasaña de verduras. Asimismo, existen otras versiones como la lasaña de calabacín y la de berenjena que sustituyen las láminas de pasta por estas hortalizas.
Reunimos varias recetas de lasaña para que escojas, entre todas ellas, la que más te apetece o la que más se adecua a tus necesidades en cada momento. Elijas la que elijas, embelesará a todos los que la prueben.
Lasaña de carne
Las recetas de lasaña de carne son siempre un acierto. Por eso, te traemos el paso a paso para elaborar este plato en su versión más tradicional, con su carne picada de ternera, sus verduras, su bechamel, su tomate natural y un toque de beicon que le aporta un plus de sabor que es sutil a la vez que diferenciador. ¡Te quedará de rechupete!
Enlace a la receta: Lasaña de carne
Lasaña de calabacín
¿Tienes calabacín por casa y quieres darle uso? Te proponemos esta exquisita lasaña en la que esta hortaliza hace el papel de lámina de pasta para separar las distintas capas de relleno. En esta ocasión, este será de champiñones y queso, una combinación tan sencilla como deliciosa. En cuanto al queso, hemos elegido la mozzarella y el gruyer.
Enlace a la receta: Lasaña de calabacín
Lasaña de verduras
Las recetas de lasaña de verduras son perfectas para cuando buscamos alternativas vegetarianas a las elaboraciones con carne o para cuando, simplemente, queremos disfrutar de una buena ración de verduras. Toma nota de nuestra preparación con berenjena, calabacín, pimiento rojo y verde, zanahoria, champiñones, cebolla y puerro. ¡Más rica imposible!
Enlace a la receta: Lasaña de verduras
Lasaña de salmón y espinacas
La lasaña de salmón y espinacas es una de las versiones de lasaña más fáciles de hacer, pues tal y como te mostramos a continuación, los ingredientes se combinan en crudo y se cocinan al horno, acortando así los tiempos. Te recomendamos usar del salmón la parte de la ventresca o de la cola, ya que al ser más grasas nos vienen genial para dar sabor y jugosidad al plato.
Enlace a la receta: Lasaña de salmón y espinacas
Lasaña de berenjena
Las recetas de lasaña de berenjena son una delicia para quienes disfrutan de este alimento en todas sus formas. Con esta receta, que la utiliza a modo de láminas de pasta, podrás gozar de su sabor acompañado del que le confiere su delicioso relleno a base de tomate, queso ricotta, mozzarella y piñones. Te contamos también cómo evitar que la berenjena amargue.
Enlace a la receta: Lasaña de berenjena
Lasaña sin gluten
Si te apetece una buena lasaña pero no dispones de mucho tiempo o, por el contrario, no tienes a mano los ingredientes de la receta clásica, esta lasaña de atún te sacará del apuro. Ponte manos a la obra y sirve en la mesa esta elaboración tan rica que hace felices tanto a grandes como a pequeños.
Enlace a la receta: Lasaña sin gluten
Lasaña de pollo
La lasaña de pollo es una opción más que recomendable para quienes andan en busca de una alternativa con carne blanca. Saca papel y bolígrafo y aprende a cocinar esta versión, mucho más ligera que la original y que hace gala de un sabor suave que deleitará a todos los comensales.
Enlace a la receta: Lasaña de pollo
Lasaña en freidora de aire
La freidora de aire nos ahorra mucho tiempo y nos evita encender el horno, por lo que las recetas que se elaboran con ella son sencillas, cómodas y sin complicaciones. Ejemplo de ello es esta lasaña; para hacerla, lo único que tienes que tener en cuenta es que la temperatura de la airfryer no debe ser demasiado alta para que la pasta se cocine adecuadamente.
Enlace a la receta: Lasaña en freidora de aire
