No hay mejor manera de conocer una cultura que acercarse a sus recetas, en especial las reposteras. En el caso de Reino Unido, adentrarnos en su mundo dulce nos lleva a descubrir bizcochos, tartas y pasteles que conquistan por ser contundentes, reconfortantes —muchos de ellos se sirven calientes o templados, acompañados de helado, mermelada o custard— y por llevar el sello del país: la sofisticación y la elegancia. También se caracterizan por sus sabores intensos, su textura densa y húmeda y su uso de frutas y especias. Asimismo, algunos de ellos están pensados para acompañar su tradicional ritual del té de la tarde o afternoon tea.
Si eres tan goloso como nosotros, no puedes perderte este viaje a tierras inglesas a través de sus dulces más consagrados. Te invitamos a degustar el país dándole vida a tartas como la carrot cake, el lemon pie, el crumble de manzana o la tarta banoffee; también puedes hacerlo llevándote a la boca sus deliciosos bizcochos, de los que son perfecta muestra el sticky toffee pudding, el trifle y el plum cake. ¿Y qué te parece acompañar el té de unos riquísimos scones? ¡Te sentirás un verdadero inglés!
No pierdas la oportunidad de descubrir lo mejor de la repostería anglosajona con nuestra selección de postres ingleses. ¡Querrás llevarlos todos a la mesa!
Carrot cake
Pocas tartas hay que nos hagan salivar tanto como la carrot cake, con la jugosidad de su bizcocho especiado y su deliciosa crema de queso a prueba de los paladares más golosos. Ha llegado el momento de aprender a hacerla con nuestra receta para disfrutarla cuando quieras.
Enlace a la receta: Carrot cake
Lemon pie
El lemon pie es uno de esos postres ingleses tradicionales con los que sorprender a los invitados. ¡Nunca falla! Consiste en una tarta de limón formada por una base cubierta con una deliciosa crema de limón y coronada con un merengue tostado. ¿Te animas a prepararla?
Enlace a la receta: Lemon pie
Scones
Los ingleses son conocidos por su tradicional ritual del té. A esta bebida, su seña de identidad, la acompañan de pastelitos, como es el caso de los scones que te presentamos. Se trata de unos panecillos que se sirven tibios y acompañados con clotted cream y mermelada.
Enlace a la receta: Scones
Crumble de manzana
La repostería de Reino Unido hace maravillas con la fruta. Para muestra, el crumble de manzana, un pastel que se elabora con una base de manzanas cortadas a cubos cubiertas de una masa de harina, mantequilla y azúcar. A continuación, te explicamos cómo replicarlo.
Enlace a la receta: Crumble de manzana
Trifle
Hay postres que entran por los ojos y conquistan por su sabor. Es precisamente lo que le ocurre al trifle, un dulce tradicional británico que destaca por su vistosa presentación a capas en vasitos y su equilibrio entre lo dulce, lo cremoso y lo afrutado. ¡Adelante con la receta!
Enlace a la receta: Trifle
Tarta banoffee
¡Atención, golosos! Aquí tenéis una delicia que necesitáis tener 100 % en vuestro recetario repostero: la tarta banoffee. Plátanos, dulce de leche, galletas y nata. Una explosión de sabor que podrás llevarte a la boca siguiendo nuestro detallado paso a paso.
Enlace a la receta: Tarta banoffee
Plum cake
El plum cake es un bizcocho típico inglés de miga densa y jugosa, acompañado de fruta confitada o escarchada. Aunque suele servirse en Navidad, también se toma a la hora del té. Ponte en la piel de un inglés reproduciendo su receta y dando vida a esta delicia.
Enlace a la receta: Plum cake
Victoria sponge cake
Si de postres ingleses famosos hablamos, no podemos dejar de mencionar la Victoria sponge cake, un bizcocho relleno de nata y mermelada muy representativo de la repostería británica tradicional. Para hacerlo hemos dividido la masa de los dos bizcochos en dos moldes.
Enlace a la receta: Victoria sponge cake
Eton mess
El Eton mess es un postre originario de Inglaterra que combina nata montada con merengue y fresas en capas desordenadas, de ahí que tenga la palabra «desorden» (mess) en su nombre. Si te ha apetecido solo de leer sus ingredientes, aquí tienes su receta para llevarla a cabo.
Enlace a la receta: Eton mess
Tarta de melaza (Treacle Tart)
La tarta de melaza es un dulce muy apreciado en Reino Unido. Y es que su sabor a caramelo suave y su reconocible textura la han convertido en un verdadero símbolo del país. Te contamos cómo hacerla y dónde conseguir uno de sus ingredientes indispensables.
Enlace a la receta: Tarta de melaza (Treacle Tart)
Sticky toffee pudding
Si te gusta la textura pegajosa en los dulces, este sticky toffee pudding te viene como anillo al dedo. Consiste en un bocado húmedo y jugoso, elaborado a base de dátiles triturados que se acompaña con una salsa de toffee casera y se sirve templado. Una delicia, vaya.
Enlace a la receta: Sticky toffee pudding
