El hummus es una crema untable que ha ganado gran popularidad en los últimos años gracias a su versatilidad, sabor y textura. Elaborado a base de garbanzos, zumo de limón, tahini y especias, se suele consumir a modo de aperitivo en compañía de crudités de verduras, nachos, pan de pita o cualquier otro alimento susceptible de convertirse en dipeable. Gracias a sus ingredientes y sus propiedades nutricionales, el hummus es uno de los platos imprescindibles de la alimentación vegetariana y vegana, así como de las dietas saludables.
Aunque su origen exacto se disputa entre varios países, la versión que todos conocemos del hummus en la actualidad se originó en Oriente Medio. No obstante, conforme ha ido creciendo su éxito alrededor del mundo han ido surgiendo recetas que reinterpretan el hummus clásico con otras legumbres, verduras, hortalizas y especias, ya sea añadiendo estos ingredientes a la elaboración tradicional o sustituyendo los garbanzos por dichos productos. El resultado son platos tan interesantes e innovadores como el hummus de remolacha, aguacate, calabaza, alubias blancas, altramuces o tomate seco. Como ves, ¡las posibilidades son infinitas!
Ya seas de los que se aferra a lo tradicional o le gusta explorar nuevos sabores, esta selección de recetas de hummus te ayuda a exprimir al máximo un untable que ha conquistado el corazón de múltiples culturas.
Hummus de garbanzos
El hummus de garbanzos no necesita presentación, pues ya es por todos conocido por su excelente sabor y por su textura sedosa que tan felices nos hace. Te presentamos su receta para que seas consciente de lo fácil que es de hacer y que te animes a prepararlo casero.
Enlace a la receta: Hummus de garbanzos
Hummus de remolacha
Si eres tan aventurero como nosotros y te gusta experimentar en la cocina con recetas de hummus diferentes, el hummus de remolacha que te presentamos es una opción genial. Y es que, además de tener un toque dulce que resulta delicioso, ¡su presentación es vistosísima!
Enlace a la receta: Hummus de remolacha
Hummus de berenjena
Nos encanta la berenjena en todas sus formas, incluida la de este hummus que nos permite degustarla en formato untable. Tal y como podrás comprobar en su receta, hemos sustituido los garbanzos por berenjena asada, con lo que se logra un plato la mar de resultón.
Enlace a la receta: Hummus de berenjena
Hummus de lentejas
Si andas en busca de una forma divertida y llevadera de consumir más legumbres, el hummus de lentejas es una solución estupenda. Con nuestra receta, que puedes acompañar con unas tostaditas, unos palitos de pan o unos bastones de vegetales, lo tendrás listo en 5 minutos.
Enlace a la receta: Hummus de lentejas
Hummus de aguacate
El aguacate está muy rico y, si lo incluimos en recetas que ya de por sí son un manjar, ¡el éxito está asegurado! Es el caso del hummus de aguacate que te proponemos elaborar desde 0 con nuestro paso a paso. Déjate sorprender por su increíble sabor, color y cremosidad.
Enlace a la receta: Hummus de aguacate
Hummus de calabaza
Las hortalizas de temporada hay que aprovecharlas al máximo cuando las tenemos disponibles en el mercado. En época de calabaza, apunta esta receta de hummus con este ingrediente como protagonista. Créenos, ¡una vez lo pruebes no querrás parar de hacerlo!
Enlace a la receta: Hummus de calabaza
Hummus de pimiento rojo asado
En el hummus de pimiento, los beneficios nutricionales de los garbanzos se suman a los del pimiento, dando lugar a una receta rica en proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Por si fuera poco, también está riquísimo. Compruébalo tú mismo elaborándolo con su sencilla receta.
Enlace a la receta: Hummus de pimiento rojo asado
Hummus de alubias blancas
El hummus de alubias blancas es una de las tantas variaciones que podemos encontrar del clásico hummus de garbanzos. En este caso, una legumbre se sustituye por otra, aunque el resultado es igual de exquisito. ¿Te animas a probar la alubia blanca en este formato?
Enlace a la receta: Hummus de alubias blancas
Hummus de zanahoria
Si te encanta el hummus pero estás abierto a probar otras recetas a partir de la elaboración clásica, estás de suerte con este hummus de zanahoria, tan delicioso como original. Toma papel y bolígrafo y apunta cómo hacer esta versión con un sabor dulce que encantará a todos.
Enlace a la receta: Hummus de zanahoria
Hummus de altramuces
¿Conoces los altramuces? Son una legumbre que se consume como aperitivo en ciertas partes de España pero que, en otras partes, es una total desconocida. Te invitamos a descubrir su sabor elaborando con nuestra ayuda esta receta de hummus de altramuces. ¡Sencilla y rica!
Enlace a la receta: Hummus de altramuces
Hummus de tomate seco
Suma el tomate seco a la receta clásica de hummus y tendrás este exquisito hummus de tomate seco en el que no podrán parar de dipear tus invitados. En nuestra receta, te contamos cómo puedes prepararlo, ya sea con tomates en sobres para rehidratar o en aceite de oliva.
Enlace a la receta: Hummus de tomate seco
Hummus de garbanzos en Thermomix
Si las recetas de hummus de garbanzos ya son muy fáciles de hacer de por sí, ¡imagina si se hacen con una Thermomix! El tiempo de preparación se reduce considerablemente y el resultado es el mismo. Te mostramos las claves para que te salga de diez con este procesador.
Enlace a la receta: Hummus de garbanzos en Thermomix
