Las magdalenas son uno de los dulces más tradicionales de nuestro país. Su aroma, su esponjosidad y ese copete tan característico las convierten en una delicia capaz de endulzar tanto el desayuno como la merienda. Asimismo, la receta clásica de las magdalenas, que nos traslada a la repostería tradicional, casera y sencilla de la abuela, es más fácil de hacer de lo que crees.
Partiendo de los ingredientes básicos —huevos, azúcar, harina de trigo, levadura química y aceite o mantequilla—, se pueden preparar esas magdalenas que nos recuerdan al pueblo y la infancia, como son las magdalenas caseras tradicionales o las magdalenas de chocolate, o recetas más innovadoras que sorprenden por su esponjosidad y sabor especial, como las magdalenas de calabaza, las magdalenas de nata o las magdalenas de zanahoria.
Te traemos una selección de recetas de magdalenas que aúnan lo clásico con lo innovador. Además, proponemos una elaboración sin gluten apta para celíacos y otra propuesta para los usuarios de la freidora de aire.
Magdalenas caseras
Si quieres preparar unas excelentes magdalenas caseras de toda la vida, no tienes más que seguir nuestros consejos. Toma nota de todos ellos para conseguir un copete de escándalo y una esponjosidad inolvidable. ¡No quedarán de ellas ni las migas!
Enlace a la receta: Magdalenas caseras
Magdalenas de chocolate
Las magdalenas tradicionales están de rechupete y si encima les añades chocolate, tanto en la masa como en forma de chispitas en la superficie, ¡no querrás parar de hacerlas! Presta atención a nuestra receta, con la que obtendrás un resultado tierno, aireado e irresistible.
Enlace a la receta: Magdalenas de chocolate
Magdalenas de yogur caseras
Con estas magdalenas de yogur que proponemos, te aseguras tener listos varios desayunos, pues aguantan 3 o 4 días si se conservan en un recipiente hermético. Compra yogur griego, sigue el paso a paso de esta receta y prepárate para que todos queden encantados.
Enlace a la receta: Magdalenas de yogur caseras
Magdalenas de calabaza
Durante la temporada de calabaza, es momento de sacar nuestros recetarios y sacarle el máximo provecho. Te animamos a elaborar estas magdalenas de calabaza para las que puedes utilizar el tipo que más te guste: la dulce de horno, la potimarrón, la cacahuete...
Enlace a la receta: Magdalenas de calabaza
Magdalenas de limón
Si te apetece darle una vuelta a las recetas de magdalenas caseras de la abuela, estas magdalenas de limón son para ti. Añade a la masa, elaborada con las cantidades exactas que te señalamos, zumo y ralladura de limón para darles un toque cítrico sabrosísimo.
Enlace a la receta: Magdalenas de limón
Magdalenas de naranja
Entre todas las versiones de magdalenas, estas de naranja son una opción muy aromática y con un sabor irresistible. Después de preparar su masa con los ingredientes básicos y zumo y ralladura de naranja, puedes cocinarlas y luego congelar algunas para disfrutarlas en otra ocasión.
Enlace a la receta: Magdalenas de naranja
Magdalenas de nata
No busques más. La reina de las recetas de magdalenas caseras esponjosas es esta. Y es que gracias a la nata se obtiene una masa suave que enloquecerá a todos. Eso sí, antes de seguir nuestro paso a paso asegúrate de comprar una nata con alto contenido en materia grasa.
Enlace a la receta: Magdalenas de nata
Magdalenas de zanahoria
Las magdalenas de zanahoria son la mejor forma de servir individualmente la conocida tarta cubierta con frosting de queso. Con esta receta, ideal para compartir, conseguirás unas magdalenas que, además de deliciosas, tienen una decoración de lo más vistosa y resultona.
Enlace a la receta: Magdalenas de zanahoria
Magdalenas sin gluten
Celíacos, ¡atentos a esta receta! Con ella podréis cocinar unas magdalenas sin gluten que nada tienen que envidiar a las de las recetas tradicionales. La harina de trigo la hemos sustituido por harina de maíz amarillo precocida mezclada con maicena y otros ingredientes libres de gluten.
Enlace a la receta: Magdalenas sin gluten
Muffins de chocolate
Estos muffins de chocolate, a diferencia de las recetas de magdalenas caseras de chocolate, tienen una textura más densa. Si esta es la consistencia que quieres, no dudes en tomar nota de nuestra receta facilísima de preparar y con un toque extra de jugosidad.
Enlace a la receta: Muffins de chocolate
Magdalenas en freidora de aire
Conseguir hacer unas magdalenas sin horno parece un reto, pero siguiendo nuestras indicaciones podrás degustar unas magdalenas en aifryer de textura esponjosa y con copete. ¿No nos crees? Atrévete con esta receta que ahorra tiempo y tiene resultados sorprendentes.
Enlace a la receta: Magdalenas en freidora de aire
