Las hierbas aromáticas secas o frescas son plantas utilizadas en el mundo de la gastronomía para aportar aroma y sabor a todo tipo de recetas. Además, tienen múltiples propiedades y beneficios. Entre las mejores plantas aromáticas para cocinar están el romero, el tomillo, el orégano, la albahaca o la menta, todas ellas imprescindibles.
Se utilizan para aderezar, sazonar y realzar el sabor de platos. También para aportar frescura o aromatizar postres y bebidas. De hecho, las infusiones hechas con hierbas aromáticas han formado parte de la medicina tradicional como remedio natural por sus propiedades digestivas, sus efectos antiinflamatorios o su capacidad relajante. Si quieres saberlo todo sobre las hierbas aromáticas más usadas en la cocina sigue leyendo porque te desvelamos lo que necesitas saber para entender la importancia de estas plantas aromáticas en la cocina y en la historia de la gastronomía.
