Entre las muchas formas que tenemos de cocinar el calabacín en la freidora de aire, los aros de calabacín son una de las más originales ya que nos sacarán de más de un apuro por su sencillez y podemos adaptar el gusto del rebozado, por lo que se convertirán seguro en una de vuestras recetas favoritas.
Para elaborar la receta solo necesitamos un calabacín al que vamos a retirar el interior —¡no lo tiréis! se puede congelar y añadir a platos de verdura o cremas— y rebozarlo de manera que en la freidora de aire consigamos un acabado muy crujiente.
Para aromatizar el rebozado y conseguir así un sabor delicioso, añadiremos al pan rallado ajo en polvo, pimentón dulce o ahumado si queremos un toque especial y orégano seco u otra hierba aromática que tengáis a mano.
Servimos los aros de calabacín como picoteo o como acompañamiento de carnes o pescados a la plancha. A continuación os explicamos cómo se preparan y os dejamos una idea de salsa deliciosa para acompañarlos.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocinado: 15 minutos
- Tiempo total: 25 minutos
- Raciones: 2
- Categoría: acompañamiento
- Tipo de cocina: internacional
- Calorías por ración (kcal): 337
Ingredientes de los aros de calabacín en freidora de aire
- 1 calabacín
- 25 g de harina de trigo (o de garbanzos, esta queda más sabrosa y crujiente al freír)
- 1 huevo
- 60 g de pan rallado
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal
- Pimienta negra molida
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharadita de salsa de soja
Cómo hacer aros de calabacín en freidora de aire
Lavamos y secamos 1 calabacín, lo cortamos en rodajas de 1 cm de grosor y retiramos el centro con un cortador de galletas o con un descorazonador de manzanas.
Disponemos en un plato 25 g de harina de trigo, en otro plato 1 huevo batido y en un tercero mezclamos 60 g de pan rallado con ½ cucharadita de ajo en polvo, ½ cucharadita de pimentón dulce, 1 cucharadita de orégano seco y salpimentamos al gusto.
Precalentamos la freidora de aire a 180 °C mientras rebozamos los aros de calabacín, que pasamos primero por harina, después por huevo y terminamos por el pan rallado aromatizado.
Una vez rebozados, disponemos los aros de calabacín en la cesta de la freidora de aire sin que se solapen (haremos dos tandas si fuera necesario, en función del tamaño de vuestro modelo de freidora) y pintamos con 1 cucharadita de aceite de oliva (mejor usar espray).
Cocinamos los aros de calabacín en la airfryer a 180 °C durante 12 minutos, girándolos a mitad de cocción, o hasta que los aros de calabacín estén dorados y crujientes.
Mientras, preparamos la salsa mezclando en un cuenco 3 cucharadas de mayonesa con 1 cucharadita de salsa de soja. Servimos inmediatamente.
Resumen fácil de preparación
- Cortamos el calabacín en rodajas de 1 cm y retiramos el centro con un cortador
- Disponemos 3 platos con harina, huevo y una mezcla de pan rallado con ajo, pimentón, orégano, sal y pimienta.
- Precalentamos la freidora de aire y rebozamos el calabacín
- Disponemos los aros en la cubeta de la freidora
- Cocinamos los aros de calabacín 12 minutos en la airfryer
- Preparamos la salsa de mayonesa y salsa de soja y servimos
